比较而言 ，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，还不到一般牛奶的一半，饱满脂肪和胆固醇含量也有所削减，而钙的含量根本没有改变，依然很丰厚。脱脂牛奶的脂肪含量更少
 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪，饱满脂肪含量显着削减 ，胆固醇亦削减许多 。因而 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来历。

    实际上
，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大
，低者仅有0.3% ，高者可达4.2%，相差12倍之多 。理论上 ，假设每天饮用1杯牛奶，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多添加4.6公斤体重。所认为防止体重添加，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取。

    除肥壮外
，低脂奶或脱脂奶还特别合适血脂反常、糖尿病、高血压、胆囊炎、脂肪肝等需求低脂肪饮食的人群。此外 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，多见于青少年  、孕妈妈和老年人），亦主张选用低脂奶或脱脂奶 。

    总归 ，就钙和脂肪的“性价比”而言，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来历
。低脂奶或脱脂奶的缺陷是口感没有那么“浓香”，反而是有点儿“水” ，不少人喝不惯，但这是脂肪含量较低导致的正常现象。

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